La exportación sigue con atención la evolución de los precios de importación de China, que han mejorado en unos 300-400 dólares la tonelada en estos últimos quince días, porque el mercado descuenta que una vez que se agoten las cuotas de importación de Brasil y Australia, a partir de mediados de año se registrará un importante faltante de carne en el mercado chino.

ParrillasDesde 2019 la Consultora de Londres “Upper Cut Media House” publica un ránking mundial de restaurantes de carne, el “World 101 Best Steak Restaurants”. En la encuesta correspondiente al […]

Panorama mundial muy incierto, pero con una demanda muy firme y diversificada, con precios internacionales tendiendo a la suba. ¿Argentina? Quinto mes consecutivo de caída en los embarques.

Al tradicional producto generado a pasto se agregan carnes con más grasa intramuscular, color rosa pálido y grasa de cobertura blanca, preferidos por compradores de Estados Unidos, Europa y Japón.

Agua de bebida en ganaderia, luego del oxígeno, de ella depende la vida nuestros animales.

Los sistemas de producción de carne vacuna están sujetos a un creciente debate por parte de la sociedad, desde las perspectivas de la salud animal, el ambiente y el bienestar animal. Han crecido estudios y encuestas que analizan los hábitos y percepciones de los consumidores, sobre todo los de las nuevas generaciones