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Consumo

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Tres años de viento en contra

La ganadería ha logrado mantenerse activa y estable a pesar de las circunstancias desfavorables de los últimos tres años. La Sociedad Rural de Rosario ha analizado el desenvolvimiento de la ganadería bovina llegando a la conclusión, que ha logrado mantenerse activa y estable a pesar de las circunstancias desfavorables de los últimos tres años. Esto […]
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editorial

FAENA DE HEMBRAS

La fase de retención del ciclo ganadero todavía no arranca. La participación de las hembras en la faena sería en junio nuevamente superior al 50%, el tercer registro más alto para dicho mes de los últimos veinticuatro años.
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articulos-tecnicos

COCUUS: LA EMPRESA QUE IMPRIME CHULETONES

“Los ‘chuletones’ impresos ya son una realidad”. Esta afirmación ha generado desconfianza e interés a partes iguales, no solo entre los actores de la industria cárnica, sino también entre los consumidores.
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Producción, Exportaciones y Consumo de Carnes Bovinas

Evolución de los indicadores ganaderos a partir de los años cincuenta enmarca la proyección de Producción, Exportaciones y Consumo Interno de carnes bovinas para el año 2024, según Informe Ganadero.
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entrevistas

A PESAR DE LA CRISIS, BUENAS SEÑALES

El consignatario y martillero Carlos José Colombo (h) destaca que el mercado del gordo tiende a estabilizarse, que las señales que recibe la ganadería de parte de la macroeconomía son positivas, aunque resalta la pérdida en el poder de compra del consumo. Respecto de la invernada, dice que los precios son buenos y que hay más plazo.
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mag

ESCASEZ DE OFERTA Y DE PLATA

Los negocios de estos últimos días están atravesados por motivos que alteran la rutina del negocio. Desde lluvias y temporales en vastas regiones de la provincia de Buenos Aires, que es la principal aportante de hacienda al MAG, pasando por un fin de semana Santo y extra holgado, hasta las dificultades de bolsillo para una sociedad que redujo todos sus consumos.
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editorial

AL MISMO TRANCO

Una oferta ganadera decreciente, una exportación empoderada por la devaluación y la libertad comercial, y un consumo que se resiste a bajar de los 50 kg per cápita equivalente anual, determinan que en un contexto económico muy difícil el precio de la hacienda haya acompañado la “super-inflación”.
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Exportaciones: Cambio metodológico

Cambio metodológico en las exportaciones y consumo aparente de carnes bovinas entre los años 2019 y 2023
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articulos-tecnicos

PREFERENCIA DE CONSUMIDORES

La ganadería argentina necesita aumentar su producción de carne de alta calidad. En tal sentido, aumentar los pesos de faena de bovinos maximizaría la producción por cabeza faenada, generaría mayores saldos exportables y mejoraría la eficiencia en la industria frigorífica.
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LA CARNE Y LA COMUNICACION

La comunicación en contra del consumo de carne vacuna está resultando más efectiva que la comunicación sobre los beneficios de una buena nutrición.
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