Hacemos púbica y gratuita esta edición de emergencia de Informe Ganadero
Edición de emergencia* Editorial Una situación compleja, con múltiples factores negativos y positivos que hoy interactúan, con un mercado muy alterado, que todavía no muestra una dirección definitiva. Se ha reducido la oferta, por los feriados, por las lluvias, por…
Como ocurre en forma generalizada entre los principales exportadores de carnes del mundo, Nueva Zelanda se enfrenta a dos grandes desafíos, por un lado la crisis registrada en el primer destino de sus carnes bovinas: CHINA; y en segundo lugar,…
El consignatario Oscar Subarroca, titular de la firma Campos y Ganados S.A., explica los motivos que llevaron a que los valores de la invernada aumentaran en las últimas semanas. También espera un incremento de las cotizaciones del ganado para faena…
Por Hayley N. Philip ¡Las alternativas de proteínas a base de plantas están apareciendo en todas partes! Y si bien hemos escuchado sobre su impacto positivo en nuestro planeta, ¿qué pasa con el valor nutricional? ¿Cuáles son las diferencias entre…
Una investigación sobre las condiciones pre faena del ganado engordado a corral en Australia ha encontrado que el tiempo de transporte, la hora de faena y el tiempo fuera de corrales de engorde tienen efectos significativos en el rendimiento y…
