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Se acentúa la importante caída en la faena, que ya se venía observando en septiembre-diciembre pasado: en enero la matanza diaria resultó un 8% inferior al año pasado y la tendencia que se aprecia en la primera parte de febrero es que la oferta ganadera continúa muy baja.
El consignatario Alfonso Monasterio explica lo que sucede con la oferta y los precios de la hacienda para el consumo y la exportación, cómo se está atravesando la zafra y resalta la demanda de campos mixtos para expandir la frontera ganadera.
USDA Agricultural Projections to 2035 (February 2026).
La recría ha dejado de ser "el tiempo entre la cría y el engorde" para pasar a ser una etapa que define en gran parte el peso de terminación de los animales y los atributos de la res.
Ganadería argentina. La relación hacienda/semillas forrajeras se duplicó en algunos casos. Buen momento para realizar inversiones.
En los campos ganaderos se da una cuestión que es interesante porque hay más demanda, obviamente, no del caudal que tienen los campos netamente agrícolas. Los campos ganaderos están con una demanda muy selectiva, sin convalidar suba de valores, sino, digamos, con la intención de negociar a los valores a los que los campos estaban ofrecidos pero no tenían demasiadas consultas.
El mercado de invernada comenzó el año con señales claras de firmeza. Los primeros remates realizados en la Cuenca del Salado: zonas como Chascomús, Saladillo, Olavarría, Rauch y Ayacucho, confirmaron ese escenario.
El consignatario Joaquín Jauregui Lorda destaca el buen inicio de año para la venta de terneros y la necesidad de retener vientres.
El año se presenta muy bueno para la ganadería, mejor incluso que el 2025. Respecto de la invernada, todavía estamos en una etapa muy temprana. Los valores tocaron su techo hacia fines de noviembre y comienzos de diciembre y desde entonces se fueron acomodando a la baja.
USDA Agricultural Projections to 2035 (February 2026).
USDA Agricultural Projections to 2035 (February 2026)
Exportaciones de carnes bovinas enfriadas y congeladas. Actualización a Enero 2026
Arrancamos el año con buenas expectativas en el negocio del engorde a corral y eso se está reflejando claramente en los niveles de ocupación de los feedlots, que hoy muestran más hacienda que otros años en igual período.
El consignatario Alfonso Monasterio explica lo que sucede con la oferta y los precios de la hacienda para el consumo y la exportación, cómo se está atravesando la zafra y resalta la demanda de campos mixtos para expandir la frontera ganadera.
El feedlotero Juan Eiras analiza las perspectivas para el engorde a corral de cara a la nueva zafra de terneros y destaca el creciente encierre de hacienda que se dio en diciembre y cómo se ofrecerá esa mercadería este año.
