Podrá acceder a este Newsletter y a las ediciones anteriores.
Ver más resultados..
Todo indicaría que al el 31 de diciembre del 2025 el stock ganadero se habría ubicado algo por encima de las 51 millones de cabezas, el nivel más bajo en quince años. Mientras que se proyecta una leve caída en el stock de vacas, se prevé una baja considerable en las existencias de vaquillonas. En cuanto al número de terneros, sería a diciembre pasado inferior al stock de fines del 2023 y 2024, cuando lo que se esperaba era una recuperación del destete nacional.
Sobre el cierre del año pasado, puntualmente en noviembre, el valor de la hacienda gorda para faena había trepado un 19%, desnudando que la oferta disponible no estaba a la altura de los requerimientos de una demanda en llamas.
USDA Análisis y proyecciones de existencias, producción, exportación y consumo de carnes bovinas
La campaña de semillas forrajeras 2025/26 se presenta con un escenario particularmente favorable para la ganadería argentina. La mejora en los precios de la hacienda, combinada con una mayor disponibilidad de semillas y valores más estables, modificó la relación de precios entre carne y pasturas, generando un contexto propicio para invertir en la implantación y renovación de pasturas.
La ganadería argentina está pasando por un momento histórico indiscutible. Una alineación de factores locales e internacionales, ayudan a consolidar un escenario extraordinario para el sector. El contexto se muestra como muy promisorio, y los cambios, parecen ser estructurales y ya no sólo de coyuntura.
En este análisis se evalúa el costo de implantación de verdeos de invierno, expresado en kilos de novillo y de ternero.
Estamos recién en los inicios de la zafra de terneros, sobre este 20 de febrero, y el mercado empieza a moverse. El gordo está muy pedido y la invernada comienza a afirmarse, con productores que están evaluando cómo están parados y cómo encarar el año.
El mercado de invernada comenzó el año con señales claras de firmeza. Los primeros remates realizados en la Cuenca del Salado: zonas como Chascomús, Saladillo, Olavarría, Rauch y Ayacucho, confirmaron ese escenario.
El consignatario Joaquín Jauregui Lorda destaca el buen inicio de año para la venta de terneros y la necesidad de retener vientres.
Brasil en fase de retención e India estable
Perspectivas de producción estables mantienen su participación en el comercio global
Caerá la oferta de carnes bovinas en 2026 según USDA
La ganadería está atravesando un momento interesante, sobre todo en el negocio de la cría y la invernada. Lo que empezamos a ver en los remates y en el movimiento de hacienda, es que hay menos oferta de terneras.
Stanley Hogg del frigorífico Rioplatense explica qué demanda ese país, cómo es el mercado y qué está pasando con su producción.
Hay poca oferta y la demanda compite y paga más por un bien escaso. La faena está bajando, la oferta de carne es menor y crecen las exportaciones. En este contexto además, los criadores están bien financieramente y tienen posibilidades de retener, hay interés por recriar y es buena la relación maíz – carne. Todo esto potencia la demanda.
