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Precios promedio de novillos, vacas en US$ Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, EE.UU. , Australia y Nueva Zelanda.
Entre abril de 2025 y abril de 2026, y mientras el IPC subió un 33%, nuestro Índice Ponderado de Insumos Ganaderos (Personal, Pasturas, Verdeos, Silaje, Maíz, Gas-oil, Alambre, Rollos) se incrementó un 47%, por su parte el precio del novillito en Cañuelas lo hizo un 49% y el del ternero de invernada subió un 75%.
Cuando todas las señales apuntaban a un reordenamiento comercial hacia la baja de precios surgieron inconvenientes atados a la logística. Lluvias importantes en vastas zonas productivas, con arrastre de registros previos importantes, con afectación a regiones que proveen habitualmente de animales al mercado de Cañuelas.
Indicadores Ganaderos. SAGyP Area de Análisis Pecuario. Actualización Marzo 2026
Carne vacuna argentina producida a pasto ¿Un commodity o una especialidad nacional?
Lo que estamos viendo es la factura de haber separado agricultura y ganadería: el uso de estiécol como fertilizante es otra contribución de la ganadería a la sociedad.
En su trabajo, Pamela D. Lerner destaca que la chaucha del caldén constituye un recurso forrajero clave, altamente palatable y de buen valor nutritivo para el ganado bovino, formando parte significativa de la dieta en condiciones de pastoreo.
Las lluvias frenan los negocios de invernada y cría, y la caída del valor del ganado para faena tranquiliza los precios, que aún siguen en muy buenos niveles.
La invernada se desinfló y perdió al menos 10% del precio que había alcanzado en pocas semanas. Estas son las apreciaciones de Osvaldo Vellón de la consignataria Lalor SA.
El viernes pasado, en Brandsen, tuvimos un remate con 2.500 cabezas. La venta fue ágil, aunque con valores que ya reflejan claramente el cambio de escenario: estuvimos entre 200 y 300 pesos por kilo por debajo de lo que habíamos visto la semana anterior.
Exportaciones de carnes bovinas enfriadas y congeladas Marzo y Primer Trimestre 2026
USDA Proyección del Mercado Mundial de Carnes Bovinas. Abril 2026
FAO Indice de Precios de Alimentos a Marzo de 2026
Llevamos ya varias semanas con precipitaciones muy generales, con muchos milímetros en pocas horas, que complican no solo los caminos rurales sino toda la logística: cargar, mover hacienda, sacar producción.
Lo que estamos viviendo en el feedlot es, sin vueltas, un momento raro. Marzo fue un mes extraño de punta a punta y el arranque de abril sigue en la misma línea.
Partimos de un bajo nivel de madres para recomponer el stock. Y el número de cabezas por habitante se acerca peligrosamente al 1 a 1.
