Todo apunta a que a partir de la segunda parte del 2026 y durante el 2027 el ciclo ganadero internacional -ahora con el concurso de Brasil- se “sincronizará”, con una caída generalizada en la producción de carne vacuna y una reducción de las exportaciones mundiales.

Entre abril de 2025 y abril de 2026, y mientras el IPC subió un 33%, nuestro Índice Ponderado de Insumos Ganaderos (Personal, Pasturas, Verdeos, Silaje, Maíz, Gas-oil, Alambre, Rollos) se incrementó un 47%, por su parte el precio del novillito en Cañuelas lo hizo un 49% y el del ternero de invernada subió un 75%.

Hoy el ternero vale, en términos reales, un 45% más que el promedio de los años 2005-2025.

El arranque del año ha sido más que auspicioso, pero los sucesos de Medio Oriente invitan a moderar el optimismo que prevalecía hasta fines de febrero.

Todo indicaría que al el 31 de diciembre del 2025 el stock ganadero se habría ubicado algo por encima de las 51 millones de cabezas, el nivel más bajo en quince años. Mientras que se proyecta una leve caída en el stock de vacas, se prevé una baja considerable en las existencias de vaquillonas. En…