Este año las ventas de carne vacuna al extranjero vienen en caída. Hugo Borrel, del frigorífico ArreBeef, analiza lo que está pasando con el negocio.

El consignatario Juan Pedro Colombo destaca que los criadores están capturando los altos precios de los terneros y espera que eso se traduzca en una mayor reposición de vientres. Además, se refiere a lo que sucede con la demanda interna de carne vacuna, los valores del ganado para la faena y la participación de la exportación en el negocio.

Cristian Ormazábal, del feedlot Anajor, en Lincoln, explica qué categorías buscan los encierres a corral y qué categoría les conviene encerrar. Además, explica qué cambios deberían darse para que haya incentivos al engorde de novillos pesados.

Pablo Guimaraenz, Gerente de Compras de Azul Natural Beef, cuenta lo que pasa con la oferta de hacienda para la exportación, las pérdidas que tienen los frigoríficos y explica cómo se podría revertir la situación.

El empresario Mariano Grimaldi explicó cómo impactan en el sector la situación cambiaria, las retenciones a la carne de novillos, la reducción en la oferta de hacienda y los bajos precios internacionales.

El exportador Fausto Brighenti explica qué pasa con la demanda internacional de carne vacuna y los motivos que llevaron a la fuerte caída de las ventas al extranjero en enero.

El consignatario Carlos José Colombo dice que se está achicando la oferta de gordo y que se espera una mayor demanda desde fines de febrero, lo que impulsaría las cotizaciones. Además, analiza lo que está sucediendo con la venta de invernada y cría.

El feedlotero Juan Eiras cree que la oferta de ganado para la faena no será alta en el inicio del año y que la demanda ya dio indicios en el cierre de 2024 de que está dispuesta a pagar más. Además, analizó las perspectivas para el engorde a corral y de la zafra de terneros que se viene.