El año ha comenzado con una oferta ganadera inferior a la de enero del año pasado y a la de diciembre último. El consumo ha mostrado ya en dos oportunidades en las últimas semanas que es capaz de poner un límite a los precios de la carne al mostrador.
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En un extenso estudio realizado en 175 países/territorios con diferentes dietas, diferentes niveles de educación, diferentes culturas, etc. se llegó a la conclusión que el consumo de carne, o su reemplazo adecuado, y la esperanza de vida se correlacionan positivamente.
Lo que sigue son extractos de ese trabajo, sus conclusiones y las fuentes de la publicación original.
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