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43 KILOS PER CAPITA

Cae la oferta ganadera, pero más cae la demanda de exportación y del consumo interno, por lo que los precios se reducen semana a semana en términos reales.
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A PESAR DE LA CRISIS, BUENAS SEÑALES

El consignatario y martillero Carlos José Colombo (h) destaca que el mercado del gordo tiende a estabilizarse, que las señales que recibe la ganadería de parte de la macroeconomía son positivas, aunque resalta la pérdida en el poder de compra del consumo. Respecto de la invernada, dice que los precios son buenos y que hay más plazo.
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ESCASEZ DE OFERTA Y DE PLATA

Los negocios de estos últimos días están atravesados por motivos que alteran la rutina del negocio. Desde lluvias y temporales en vastas regiones de la provincia de Buenos Aires, que es la principal aportante de hacienda al MAG, pasando por un fin de semana Santo y extra holgado, hasta las dificultades de bolsillo para una sociedad que redujo todos sus consumos.
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EN SANTA FE 6 EMPRESAS ESPERANDO...

En Santa Fe hay varias empresas que están en el listado de autorizaciones pendientes para ingresar al mercado chino.
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DE LA FAENA

Sobre una faena total que en el año 2023 fue de 14,5 millones de cabezas, las diez empresas frigoríficas más grandes mataron en 23 plantas unas 3,4 millones de cabezas, o sea el 23,4% del total de lo faenado, mostrando un grado de concentración mucho más bajo que el que presenta la industria frigorífica en Estados Unidos, Brasil o Uruguay.
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LA DEMANDA TENSA LA CUERDA POR EL NOVILLO

Tal vez enero marque un profundo contraste entre el MAG y la faena, pues la oferta encerrada en el primer mes del año en Cañuelas fue muy destacada, provocando una asimetría con relación a lo que estaría revelando el dato parcial de faena, con clara tendencia bajista
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DE LOS LIMITES

El año ha comenzado con una oferta ganadera inferior a la de enero del año pasado y a la de diciembre último. El consumo ha mostrado ya en dos oportunidades en las últimas semanas que es capaz de poner un límite a los precios de la carne al mostrador.
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DE LA TORMENTA

Precios muy altos en términos reales, igualando incluso los máximos históricos del otoño del 2022, pero amenazados por la alta inflación prevista para los próximos meses.
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COMPLICADO ESCENARIO PARA LA INDUSTRIA EXPORTADORA

El titular de la firma Logros, Mariano Grimaldi, analiza lo que sucede con el mercado del ganado para faena con destino al consumo interno, pero sobre todo para la exportación de carne de novillos y de vacas a China, donde tienen concentradas sus ventas.
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