Uno de los grandes problemas de la demanda que enfrenta en esta etapa es la falencia que revela la oferta de hacienda liviana provista por el engorde profesional.

Osvaldo Vellón, de Lalor S.A., explica quién compra, a qué precios, cómo impactan el clima y la vacunación contra la aftosa y qué pasa con la colocación de vientres.

Perspectivas del stock, producción y exportaciones para 2025

Proyección Meat and Livestock Australia 2025/2027

Roberto Mondino cuenta qué pasa con la oferta, la demanda, los precios y plazos de las ventas de invernada. También analiza qué valores tienen los vientres y si conviene su reposición.

Para el 2025: perspectivas de una caída en la oferta, un mantenimiento en los actuales niveles del consumo per cápita y significativas caídas en las exportaciones. En el corto plazo, lluvias y feriados tornan vuelven más incierto el rumbo del mercado.

En la primera quincena de febrero, los envíos a faena muestran una caída considerable con respecto al mes anterior y con respecto a febrero del año pasado. Llama la atención la baja oferta de vacas.