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Tomando los principales insumos ganaderos, y expresándolos en kilos de novillo (Cañuelas), para el mes de septiembre de los años 2019-2025, se observa que el gasto en personal se ubicó en septiembre último un 16% por debajo del promedio de los años 2019-2024, una hectárea de pastura requirió un 21% menos de kilos de novillo que en los años 2019-2024 y para hacer una hectárea de verdeo de invierno se necesitó un 22% menos de kilos.
La primera de ellas fue la de Santa Rosa, que en algunos partidos de la provincia de Buenos Aires profundizaron una crisis preexistente. La otra fue la del fin de semana pasado, tras el resultado de las elecciones bonaerenses con las implicancias conocidas en los mercados y el tipo de cambio.
Demanda de Carnes Bovinas y Precios Récords
USDA - GAIN Proyección Stock, Faena, Producción y Exportaciones Agosto 2025
El consignatario Joaquín Jauregui Lorda analiza lo que pasa con la oferta y demanda de la invernada y el impacto que tuvo la suba de precios de las vacas para faena sobre los valores de los vientres.
La primera quincena de agosto revela con determinación las fortalezas y las falencias del negocio, donde los perfiles del comprador explican con soltura esas realidades. Conviven de tal forma que ya no llama la atención y pone en el centro de la discusión productiva la necesidad de procurar un producto con mayor kilaje.
Comisión Europea. Proyecciones Sector Carnes Rojas y Aves 2025
El consignatario Luciano Colombo, de la firma Colombo y Colombo, explica por qué se frenó la suba en el precio de la invernada a pesar de la menor oferta, qué pasa con la venta de vientres y por qué suben los valores de la vaca para invernada.
