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Demanda de Carnes Bovinas y Precios Récords
USDA - GAIN Proyección Stock, Faena, Producción y Exportaciones Agosto 2025
El consignatario Joaquín Jauregui Lorda analiza lo que pasa con la oferta y demanda de la invernada y el impacto que tuvo la suba de precios de las vacas para faena sobre los valores de los vientres.
La primera quincena de agosto revela con determinación las fortalezas y las falencias del negocio, donde los perfiles del comprador explican con soltura esas realidades. Conviven de tal forma que ya no llama la atención y pone en el centro de la discusión productiva la necesidad de procurar un producto con mayor kilaje.
Comisión Europea. Proyecciones Sector Carnes Rojas y Aves 2025
El consignatario Luciano Colombo, de la firma Colombo y Colombo, explica por qué se frenó la suba en el precio de la invernada a pesar de la menor oferta, qué pasa con la venta de vientres y por qué suben los valores de la vaca para invernada.
El consignatario Juan Wallace explica cuánto se vendió de la zafra, por qué se cortó la oferta y qué pasa con la demanda y precios de los vientres.
Falta novillo y no sobran vacas, al menos para lo que hoy necesita una industria que recuperó oxígeno para determinados mercados de volumen. Es cierto que todavía existen volúmenes de relevancia de esos rechazos de los campos de cría, inclusive con una mayor cantidad de lotes en mejor estado corporal de lo que se vio en los últimos años, cuando por entonces se penalizó por la seca y se aglutinó estacionalmente en un menor espacio de tiempo.
