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Carne Vacuna

informe-del-dia

La pirámide no era eterna

2, febrero 2026
Los alimentos cambiaron en proporción dentro de la pirámide. El foco está en reducir ultraprocesados, azúcares añadidos y carbohidratos refinados. ¿Volverán a cocinar las nuevas generaciones?
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articulos-tecnicos

CAPACIDAD DE COMPRA DEL GRANO Y LA CARNE

8, noviembre 2024

Teniendo en cuenta que los productores se desenvuelven en un marco cada vez más competitivo, resulta indispensable conocer las implicancias económicas de cualquier empresa.

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informe-del-dia

Salarios vs. Precio de la Carne Vacuna

27, junio 2024
Pèrdida de poder adquisitivo = menor consumo
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estadisticas

IPC Carnes Febrero 2024

12, marzo 2024

IPC Febrero 2024 Evolución de Cortes Bovinos y Otros productos cárnicos

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Nutrición: mientras la cadena de la carne duerme...

12, marzo 2024
"No lo hace por dejadez, porque no acaban de creer que su reputación está en peligro y no acaban de unirse. Están más pendientes de sus cosas de cada empresa. En términos futbolísticos, están más pendientes de los próximos minutos del partido, que del campeonato completo. No me cabe en la cabeza que no se […]
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informe-del-dia

Precios de la Carne Bovina por encima IPC

15, diciembre 2023
En promedio, los precios de cortes vacunos y carne picada que informa INDEC, crecieron un 14% en el mes y 215 % comparado con noviembre de 2022. Superan al crecimiento internanual del IPC pero están por debajo del registrado en ese lapso por la hacienda en pie. Se puede ampliar esta información en IPC Carne […]
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estadisticas

Consumo per capita de carnes

19, julio 2023
Consumo per capita de carnes rojas y aves. Cuadro Comparativo. Precios relativos carnes vacuna y sustitutos.
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