En diciembre de 2023, los precios de cortes vacunos y carne picada que informa INDEC, crecieron en promedio un 40% en el mes y 332 % comparado con diciembre de 2022. La evolución de la hacienda en pie superó estas cifras, tomando como referencia el NOVILLO en MAG, el aumento fue del 49% y 387%, respectivamente. Fuerte caída en el Margen Bruto de Comercialización.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos INDEC y estimaciones propias
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IPC Carnes - Diciembre 2023
