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Consumo per capita de carnes bovinas

La cifra oficial de exportaciones de carnes bovinas correspondiente a junio redujo el consumo aparente a un nivel per capita de tan solo 42.5 kg/año. La evolución de su promedio móvil ilustra claramente que nos encontramos en su mínimo histórico.

Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Coordinación de Análisis Pecuario - SAGyP.

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