Gerónimo Sáenz Valiente cuenta por qué hay recriadores llevándose ganado del Mercado de Cañuelas.

Una oferta restringida (lluvias, incertidumbre) y una demanda que, a pesar de que no le alcanza el dinero disponible, paga mejoras en los valores. Un consumo que se remite a valores de 45 kg per cápita y por año, una exportación que aprovecha el notable momento de la demanda internacional y que siente el faltante de novillos gordos.

SENASA Existencias en corrales de engorde al 01/11/2025

SENASA - Existencias en Corrales de Engorde al 30/09/2025

SENASA - Existencias en corrales de engorde Evolución; Ingresos; Egresos, Indice de reposición

Pablo Grahmann, gerente general del establecimiento San José del Oeste, analiza los efectos en los costos del engorde y en la venta de hacienda de la reducción a cero de las retenciones y también se refiere a las perspectivas de oferta y precios del ganado para la faena.

SENASA-DNSA DESYCG - Existencias por categoría. Evolución Egresos/Ingresos. Indice de reposición