En los últimos cuatro meses, y mientras la inflación ha sido del 30%, el precio del novillo y del ternero se han estancado, los precios de la vaca gorda o manufactura han retrocedido, y los precios de novillitos y vaquillonas han tenido una mejora estacional.
Hasta febrero pasado los precios de la hacienda venían acompañando el fogonazo inflacionario, pero a partir de ese mes, y pese a que la oferta ganadera ha experimentado desde entonces una fuerte caída, los precios reales del ganado han retrocedido, afectados por una exportación que tiene pérdidas operativas significativas, y por un consumo reducido a los mínimos históricos.
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Una oferta limitada, ya pasados los efectos de la seca, una exportación que no encuentra los novillos y vacas suficientes para llenar sus playas de faena y un consumo que no cede.
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Una oferta limitada mantiene altos los precios reales de la hacienda. A la baja ya observada en meses anteriores en la oferta de vacas y novillos, ahora se agrega la caída en la faena de vaquillonas y especialmente de novillitos.
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