Todo indicaría que al el 31 de diciembre del 2025 el stock ganadero se habría ubicado algo por encima de las 51 millones de cabezas, el nivel más bajo en quince años. Mientras que se proyecta una leve caída en el stock de vacas, se prevé una baja considerable en las existencias de vaquillonas. En cuanto al número de terneros, sería a diciembre pasado inferior al stock de fines del 2023 y 2024, cuando lo que se esperaba era una recuperación del destete nacional.

Faena y Producción de carne vacuna. Febrero 2026 DNCCA - SAGyP

Hay una ebullición controlada a fuego lento. Los negocios ganaderos están atravesando un momento histórico, con un contexto internacional que aumenta la presión sobre una demanda incómoda.

Hay un interés cada vez más orientado a lotes que por naturaleza tienen el destino de la exportación. No es nuevo, pero es un hecho que se viene profundizando con consecuencias directas en los resultados comerciales.