Pablo Grahmann, del Establecimiento San José del Oeste, explica cómo están manejando el engorde a corral en este contexto de alta incertidumbre económica y política y qué se puede esperar del negocio ganadero.

En el artículo se describen tres modelos que apuntan a tener un ternero como reserva de valor.

Fernando Storni, presidente de la Cámara de Feedlot, analiza los cambios en las relaciones de precios de la invernada, del maíz -que ahora tiene otro tipo de cambio- y el gordo.

Una oferta muy alta, una demanda interna agotada, que solo se apoya en los bajísimos precios reales de la carne vacuna. Un mercado chino a la baja, con nuevas caídas en los valores pagados por la carne.