Una oferta ganadera muy recuperada con respecto a los meses anteriores, un consumo en los mínimos históricos y una exportación que sufre el atraso cambiario. Los precios de la hacienda muestran un preocupante estancamiento en términos nominales y en el caso de algunas categorías inclusive un retroceso.
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Entrevista a Osvaldo Vellón El mercado de la invernada está signado por la escasa oferta y eso hizo que esta temporada se anticipara la suba que habitualmente comienza a darse en septiembre.Este año hubo menos terneros en venta y eso se evidencia más ahora, porque ya se termina la zafra.Esa escasez afirmó los precios, porque […]
El feedlotero Juan Eiras, del Grupo Eiras, comenta qué se puede esperar de la oferta y la demanda de carne en el mercado doméstico, así como destaca los beneficios […]
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¿Cuántas veces has oído algo como esto?: "Claro que sería bueno terminar todos nuestros animales a pasto, pero simplemente no tenemos suficiente tierra para hacerlo". Oyes lo mismo varias veces y empiezas a creer que los feedlots son una necesidad.Pero, ¿has pensado alguna vez en ello? ¿Has analizado alguna vez el uso de la tierra […]
Momento notable del mercado internacional de la carne vacuna, con un incremento significativo de las exportaciones mundiales. Los precios internacionales todavía no se recuperan, pero el USDA acaba de […]
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Con el objetivo de contribuir a la transparencia y reducir la desinformación sobre cómo se componen los precios de alimentos básicos de la canasta alimentaria, FADA elabora semestralmente un informe sobre la composición de los precios de leche, carne y pan. Se analizan los eslabones que conforman la cadena, desde la producción primaria hasta que el producto final llega al consumidor.
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Guillermo del Barrio es productor de Lobos, engorda hacienda propia que en su mayor parte va al consumo interno. Carlos Bonetto tiene su establecimiento en Venado Tuerto y allí engorda hacienda de terceros en su gran parte con destino a la exportación. Ambos explican cómo ven al sector y qué medidas requiere.
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