La estacionalidad (2018-2023) de la oferta de invernada muestra para julio un índice 98 (enero-diciembre = 100), que cae en agosto a 92, en septiembre a 88, en octubre a 63 y toca el mínimo anual de la oferta de terneros en noviembre con un índice de 50. En diciembre, de acuerdo a los registros de los últimos siete años, la oferta de terneros y terneras para engorde resulta la tercera parte de la de los meses de abril-mayo.

Datos DNCCA SAGyP - Acumulado 2025 y 2024/2025

DNCCA - SAgYP - Datos mensuales, Participación de hembras. Peso Medio

SENASA - Emisión de DTE - Julio 2025- Acumulado - Participación de Hembras

Datos DNCCA - SAGyP - Faena y Producción de carne vacuna.

Datos DNCCA - SAGyP - Faena, Producción, Participación de hembras - Peso Medio.