En la búsqueda constante por mejorar la eficiencia productiva en la ganadería, el Consumo Residual (RFI, por sus siglas en inglés) se ha convertido en una herramienta fundamental para identificar animales que aprovechan mejor los recursos alimenticios.

¿No comer carne un día a la semana va a bajar la emisión global de GEI? No. Hay que poner las cosas en su lugar.