Los datos de la faena del mes pasado fueron crecientes y determinantes, apuntalados por la evolución del consumo interno en las vísperas de las Fiestas, que de esa manera marcó un fuerte contraste con el letargo en el que se había sumido durante el resto del año

Lo que se produjo a principios de noviembre como una sorpresa gratificante para un sector que venía penando por la chatura comercial, se aceleró en estos últimos días desde la firmeza de una demanda en apuros.

Con menos inflación, la eficiencia productiva y empresaria quedan a la vista.

Evolución mensual de precios al consumidor de carnes bovinas - Comparación con hacienda en pie

Oscar Subarroca, de la Consignataria Campos y Ganados S.A., analiza el mercado del ganado para el mercado interno, explica por qué está firme el novillo, el impacto del clima en las recrías y los efectos de la alta faena de vacas.