Hay una ebullición controlada a fuego lento. Los negocios ganaderos están atravesando un momento histórico, con un contexto internacional que aumenta la presión sobre una demanda incómoda.

Osvaldo Vellón de la firma Lalor S. A. explica los motivos de la mejora en las cotizaciones de la hacienda de cría. Buen escenario forrajero y perspectivas positivas para la ganadería.

El artículo “Three tough truths about climate” de Bill Gates expone tres realidades esenciales sobre el cambio climático. Publicamos aquí extractos del artículo de Gates que se relacionan con la producción agropecuaria.

Hay un interés cada vez más orientado a lotes que por naturaleza tienen el destino de la exportación. No es nuevo, pero es un hecho que se viene profundizando con consecuencias directas en los resultados comerciales.

Una oferta restringida (lluvias, incertidumbre) y una demanda que, a pesar de que no le alcanza el dinero disponible, paga mejoras en los valores. Un consumo que se remite a valores de 45 kg per cápita y por año, una exportación que aprovecha el notable momento de la demanda internacional y que siente el faltante de novillos gordos.

Tres tópicos importantes sobre el tema:
1) Impacto del calor en rodeos de cría.
2) Impacto del calor en el feedlot.
3) Interpretación de indicadores bio-meteorológicos. Disponibilidad y utilidad de los mismos para el manejo del calor durante el verano.

El productor Juan Eiras analizas las condiciones climáticas, forrajeras y comerciales del negocio ganadero y su impacto en el engorde a corral.

Con el arrastre de una situación delicada por el desabastecimiento crónico vinculado a razones estrictamente logísticas, la demanda no tuvo más alternativa que la de moverse con un paso muy firme para poder recomponer, en parte, ese déficit de cara a uno de los picos estacionales de demanda más importantes del año, como fue la celebración del día de la madre.

Una vez más la variable climática jugó una mala pasada para todos los actores de la cadena. Se sabe que el mercado es dependiente de lo que sucede en la provincia de Buenos Aires, que resulta históricamente la principal oferente de haciendas desde que el reducto comercial operaba en el barrio de Mataderos como Mercado de Liniers.