El investigador español Fernando Estellés defendió el aporte de la ganadería vacuna a la sostenibilidad de los suelos y a la seguridad alimentaria global. En una entrevista con OKGREEN, aseguró que “sin ganadería los suelos dejarían de producir” y cuestionó algunos de los principales mitos ambientales vinculados al consumo de carne.
El especialista sostuvo que los sistemas ganaderos extensivos ayudan a reciclar nutrientes, mejorar la materia orgánica y capturar carbono, además de contribuir a una producción más eficiente y sostenible.
https://okdiario.com/okgreen/fernando-estelles-sin-ganaderia-suelos-dejarian-producir-este-planeta-no-puede-alimentarse-sin-vacuno-16761024