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El notable momento actual del comercio internacional ha sido posible -por del lado de la oferta- porque la mayoría de los países exportadores en los últimos años han estado atravesando -o están atravesando todavía- una fase de liquidación del ciclo ganadero, y disponen de un alto volumen de carne, oferta insostenible en el mediano y largo plazo.
La primera de ellas fue la de Santa Rosa, que en algunos partidos de la provincia de Buenos Aires profundizaron una crisis preexistente. La otra fue la del fin de semana pasado, tras el resultado de las elecciones bonaerenses con las implicancias conocidas en los mercados y el tipo de cambio.
Evolución de los embarques de carnes bovinas a AGOSTO de 2025
El manejo nutricional es importante para asegurar que los toros estén en una condición corporal apropiada para entrar a la temporada de servicio. La restricción nutricional impacta negativamente en el desempeño reproductivo, sin embargo, el exceso de engrasamiento también puede afectar negativamente la fertilidad.
Conocemos las herramientas disponibles como hacer parcelas, suministrar reservas, etc., pero ¿qué tan buenos somos en el uso de esas herramientas para hacer una cosecha de pasto más eficiente?
Manejar bien el pasto significa producir más sin costo.
Compactación de suelo subsuperficial: diagnóstico, riesgos y manejo efectivo para mejorar la infiltración.
En planteos agrícolas donde la productividad se basa en rotaciones intensas, con más de 1,5 cultivos por año, los suelos son sometidos a un tránsito vehicular frecuente y pesado.
Osvaldo Vellón, de la firma Lalor S.A., analiza el mercado de la invernada, destaca la firmeza del precio del ternero macho, cierta tranquilidad en las terneras, mayor demanda de vientres y el freno al comercio a término.
Esteban Cacciavillani, de la firma Feriálvarez, analiza el impacto del clima, la estacionalidad de la oferta y las expectativas económicas en el negocio de la invernada.
El consignatario Joaquín Jauregui Lorda analiza lo que pasa con la oferta y demanda de la invernada y el impacto que tuvo la suba de precios de las vacas para faena sobre los valores de los vientres.
Demanda de Carnes Bovinas y Precios Récords
Evolución Exportaciones de Carnes bovinas Enero a Agosto de 2025
ABARE - M&L Australia - Proyecciones 2025 / 2026
El consignatario y martillero Carlos José Colombo destaca la revalorización de la hacienda pesada, tanto en el negocio del ganado para faena como de la invernada, y el renovado interés por mejorar la genética en los rodeos de cría.
Las variaciones cambiarias, la quita de derechos de exportación, los aumentos en el precio del maíz y en la invernada, modificaron el escenario. Juan Eiras, del Grupo Eiras, analiza la situación y perspectivas de los engordes a corral.
Nuevamente, como en los últimos años, hice todas mis cuentas de rentabilidad del engorde a corral en dólares, en dólar MEP, en dólar libre, en los dólares físicos que se pueden comprar, que al final, es la plata que uno puede ahorrar.
