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La exportación sigue con atención la evolución de los precios de importación de China, que han mejorado en unos 300-400 dólares la tonelada en estos últimos quince días, porque el mercado descuenta que una vez que se agoten las cuotas de importación de Brasil y Australia, a partir de mediados de año se registrará un importante faltante de carne en el mercado chino.
Las fiestas de fin de año, sobre todo la de Navidad, superaron todas las expectativas en lo que se refiere a la venta de carne vacuna en las bocas minoristas. Los operadores no se habían hecho demasiadas expectativas en ese sentido, sobre todo por el impacto que tuvo la suba de precios de la materia prima en el último bimestre del año pasado, con registros altamente superiores al resto de las variables de la economía.
Precios promedio de novillos, vacas en US$ Argentina, Brasil, Uruguay, Paraguay, EE.UU. , Australia y Nueva Zelanda
El objetivo de este trabajo fue evaluar la combinación de dos planos nutricionales pre destete y post destete -durante el invierno- sobre el desempeño productivo de machos durante la etapa de pastoreo primavero-estival y la etapa de terminación a corral.
Un estudio coliderado por el Centro Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) muestra cómo la estructura dinámica de una proteína podría ayudar a los vegetales a fijar su propio nitrógeno para transfórmalo en nutrientes.
El peso hectolítrico de granos de cereales es una forma de medir su densidad y se correlaciona con el llenado del grano y, en consecuencia, con su precio por calidad.
El año se presenta muy bueno para la ganadería, mejor incluso que el 2025. Respecto de la invernada, todavía estamos en una etapa muy temprana. Los valores tocaron su techo hacia fines de noviembre y comienzos de diciembre y desde entonces se fueron acomodando a la baja.
El operador Osvaldo Vellón, de la firma Lalor S.A., explica la caída de los precios de la invernada y también analiza lo que pasa con la demanda de vientres.
El consignatario Gastón Paz sostiene que hay una clara intención de retención de hacienda que no se plasma del todo por la falta de financiación. Además, se refiere a la demanda de los exportadores por hacienda recriada y a las ventas a término.
Indice de notas de Mercado Internacional publicadas durante el año 2025.
Evolución de las exportaciones de carnes enfriadas y congeladas en 2025
Ministerio de Comercio de CHINA. Anuncio 87 del 31/12/2025
El año arrancó con perspectivas positivas para la exportación de carne vacuna, aunque siguen los problemas de rentabilidad para los operadores.
Tomás Castillo, de la firma Abuelo Julio, uno de los grupos de productores exportadores, explica qué sucede con las exportaciones de carne vacuna y cuáles son sus perspectivas.
1) El sistema de caravaneo electrónico de bovinos regirá a partir del 1 de enero 2026.
2) Al principio será obligatorio solo para los terneros y a partir del destete o del primer movimiento (traslado, venta, etc).
Ricardo Hara, empresario argentino-japonés y referente del vínculo bilateral, define su propósito -su ikigai según la cultura japonesa- como el de convertirse en un nexo confiable entre Argentina y Japón.
