El consignatario Joaquín Jauregui Lorda analiza lo que pasa con la oferta y demanda de la invernada y el impacto que tuvo la suba de precios de las vacas para faena sobre los valores de los vientres.

Precios de la hacienda y de la carne vacuna en marcado retroceso en términos reales, contribuyendo a la baja de la inflación que impulsa el gobierno.

Osvaldo Vellón, de la firma Lalor S.A., destaca que la escasa oferta está impulsando la suba de precios de la invernada, a pesar de que la demanda no tiene poder de compra. También se refiere a la tendencia en los valores de los vientres.

Salvo excepciones muy puntuales, donde surge de manera imprevista una intervención firme de la demanda en Cañuelas, en líneas generales la minuciosidad de los oferentes es lo que termina por predominar, con aristas de una tranquilidad nociva para las expectativas de aquellos que pretenden un empate con los costos.