Ganadería argentina. La relación hacienda/semillas forrajeras se duplicó en algunos casos. Buen momento para realizar inversiones.

El consignatario Alfonso Monasterio explica lo que sucede con la oferta y los precios de la hacienda para el consumo y la exportación, cómo se está atravesando la zafra y resalta la demanda de campos mixtos para expandir la frontera ganadera.

Menos oferta y peor aún la destinada a esa porción del consumo interno especial que se nutre de las remesas más livianas, históricamente aportadas por el engorde profesional. Desde el segundo semestre del año pasado, pero con mayor determinación en el último trimestre de 2025, lo que se llevaba puesto todo era el novillo.

El consignatario Joaquín Jauregui Lorda destaca el buen inicio de año para la venta de terneros y la necesidad de retener vientres.

El año se presenta muy bueno para la ganadería, mejor incluso que el 2025. Respecto de la invernada, todavía estamos en una etapa muy temprana. Los valores tocaron su techo hacia fines de noviembre y comienzos de diciembre y desde entonces se fueron acomodando a la baja.

Para un campo de 450 has en la cuenca del Salado, provincia de Buenos Aires, 95% campo natural con 260 vacas y 72% de destete.
Características del modelo y resultados económicos por hectárea en pesos de noviembre 2025.

Las fiestas de fin de año, sobre todo la de Navidad, superaron todas las expectativas en lo que se refiere a la venta de carne vacuna en las bocas minoristas. Los operadores no se habían hecho demasiadas expectativas en ese sentido, sobre todo por el impacto que tuvo la suba de precios de la materia prima en el último bimestre del año pasado, con registros altamente superiores al resto de las variables de la economía.

El 2025 será un año recordado como el certificado de despegue de un sector que durante muchos años estuvo aletargado y sin un horizonte claro, donde las políticas además habían contribuido a paralizar inversiones y sostener planteos de supervivencia.

Hay un nuevo escenario sobre el cierre del año para el negocio con la hacienda en pie en el ámbito de Cañuelas. Hasta hace unos quince días la evolución de los precios no parecía tener freno.