En los últimos cuatro meses, y mientras la inflación ha sido del 30%, el precio del novillo y del ternero se han estancado, los precios de la vaca gorda o manufactura han retrocedido, y los precios de novillitos y vaquillonas han tenido una mejora estacional.
El consignatario Gervasio Sáenz Valiente dice que todavía hay invernada por vender, pero que espera mejoras en los precios e intenciones de retener ganado. También destaca la fuerte oferta de vacas vacías saliendo de los campos de cría.
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Hasta febrero pasado los precios de la hacienda venían acompañando el fogonazo inflacionario, pero a partir de ese mes, y pese a que la oferta ganadera ha experimentado desde entonces una fuerte caída, los precios reales del ganado han retrocedido, afectados por una exportación que tiene pérdidas operativas significativas, y por un consumo reducido a los mínimos históricos.
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El consignatario Ramón Franco comenta qué está pasando con la oferta de ganado para la faena, qué espera que suceda en los próximos meses con la oferta de gordo y la demanda y qué incidencia tendrá la política y la economía en el corto plazo en las decisiones de inversión.
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La demanda de hacienda en pie sobrevive haciendo equilibrio sobre una cuerda sin red. Es experta en estas situaciones y la sobrelleva como puede. El consumo no se recupera, más bien los datos de ventas minoristas van en sentido contrario y la oferta de materia para hacer frente a esa menor demanda no está tan sencilla de conseguir.
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Cae la oferta ganadera, pero más cae la demanda de exportación y del consumo interno, por lo que los precios se reducen semana a semana en términos reales.
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El consignatario Oscar Subarroca, de Campos y Ganados S.A., sostiene que este año habrá menos terneros en la zafra, que mejorarán las posibilidades de la recría y el engorde casero y destaca que todavía no se observa interés de los criadores por reponer vientres. Además, resalta el peso de la cuestión financiera en el negocio.
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Ramón Franco, de Consignataria Melicurá y Presidente del MAG, espera menos oferta a partir de febrero, pero indica que la suba de precios dependerá mucho del poder de compra del consumo y de la competitividad exportadora.
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El consignatario Juan Pedro Colombo, de Colombo y Magliano S.A., explica qué espera de la oferta y demanda en la comercialización de la zafra, qué rol tendrán los distintos actores y los posibles impactos del clima y las decisiones económicas del gobierno.
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