Falta novillo y no sobran vacas, al menos para lo que hoy necesita una industria que recuperó oxígeno para determinados mercados de volumen. Es cierto que todavía existen volúmenes de relevancia de esos rechazos de los campos de cría, inclusive con una mayor cantidad de lotes en mejor estado corporal de lo que se vio en los últimos años, cuando por entonces se penalizó por la seca y se aglutinó estacionalmente en un menor espacio de tiempo.

El negocio emerge como partido por los condicionamientos de la demanda. Lejos de la homogeneidad, el desarrollo está atravesado por una selectividad cada vez más expuesta y por dos miradas muy diferentes, en función de los destinos que tenga lo que se ofrece.

El consignatario Joaquín Jáuregui Lorda, en referencia al remate televisado de esta semana de su firma, cuenta cómo ve a la demanda y las perspectivas para la invernada.

Daniel Urcía, presidente de la Cámara que reúne a los frigoríficos de Córdoba, Santa Fe y Entre Ríos, analiza las medidas en torno a la exportación de cueros y también lo que está sucediendo con la exportación, el consumo de carnes y las perspectivas de oferta de hacienda para la faena.

El período que definió la comercialización de mayo contó con un volumen empobrecido, por las dificultades para salir de los campos hacia cualquier destino, con caminos en pésimas condiciones y campos que en la cuenca del Salado de la provincia de Buenos Aires permanecen con excesos de agua.

Héctor “Tito” Wallash y Manuel Izcurdia, de la firma Pedro Noel Irey, analizan el mercado del ganado para faena y la invernada y cría.

Los negocios dejan entrever un reconocimiento en los límites para los actores de una demanda que si bien es cierto vienen lidiando con una logística adversa, ahora lo hacen con las consecuencias del traslado de precios a los mostradores

Se vivieron días con una tónica muy disímil dispuesta por una demanda que no encuentra su equilibrio. Los factores son muchos y van desde el almanaque -semanas con mucho rojo en el calendario-, hasta las adversidades climáticas y el comportamiento de los mercados con ánimos cambiantes, tanto en el plano local como internacional.