Un informe de más de 50 páginas recientemente publicado por la FAO ofrece una evaluación exhaustiva de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) procedentes de los sistemas agroalimentarios ganaderos.
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Diana Rodgers es Nutricionista, vive en las afueras de Boston, Massachusetts, USA, es coautora del libro Sacred Cow, y productora de la película del mismo nombre.
Su labor de nutricionista está enfocada en el consumo de alimentos reales y está comprometida con la sostenibilidad ambiental de la producción.
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