El año ha comenzado con una oferta ganadera inferior a la de enero del año pasado y a la de diciembre último. El consumo ha mostrado ya en dos oportunidades en las últimas semanas que es capaz de poner un límite a los precios de la carne al mostrador.

El año 2003 planteó un desafío a los ganaderos uruguayos, que enfrentaron una prolongada sequía, que agravó un déficit hídrico que data de más de tres años, que se […]

La faena de bovinos sumó 1.081.792 cabezas en DICIEMBRE DE 2023, inferior en un 13% y 11% respecto de noviembre último y diciembre de 2022, respectivamente. Una tendencia que […]

Precios muy altos en términos reales, igualando incluso los máximos históricos del otoño del 2022, pero amenazados por la alta inflación prevista para los próximos meses.

Faena de vacunos aumentó en noviembre de 2023, pero está por debajo del pico registrado a mediados de año.