Suba del peso medio de faena apuntala el récord de producción

Faena y Producción de vacunos - Datos al Primer Trimestre de 2024

Faena de Bovinos y Producción de Carne bovinas - Participación de Hembras -

En los últimos cuatro meses, y mientras la inflación ha sido del 30%, el precio del novillo y del ternero se han estancado, los precios de la vaca gorda o manufactura han retrocedido, y los precios de novillitos y vaquillonas han tenido una mejora estacional.

Faena acentuó la caída en abril

Una oferta ganadera más baja que un año atrás, pero todavía más alta que en los últimos años “normales”, como lo fueron el 2021 y el 2022, con una participación de las hembras en la faena (de 48,2% en abril) por encima de los niveles de equilibrio.