El notable momento actual del comercio internacional ha sido posible -por del lado de la oferta- porque la mayoría de los países exportadores en los últimos años han estado atravesando -o están atravesando todavía- una fase de liquidación del ciclo ganadero, y disponen de un alto volumen de carne, oferta insostenible en el mediano y largo plazo.

Una explicación sobre la tendencia descendente del stock ganadero en EE.UU.

Al 1ro. de enero de 2025 el stock sumaba 86.7 millones de cabezas.

Stock ganadero 87.2 millones de bovinas, menor desde 1951