-Si el stock para fin del 2025 bajó de las 51,6 millones cabezas, que fue el último dato que tenemos, esperemos que haya tocado un piso.
-¿Retención? Parece que ya viene, siempre en los últimos tiempos.
-La vacunación ya en marcha, nos dará el número de terneros. Este es el dato que nos interesa ahora.
-Caminos para aumentar el stock hay, pero son muy lentos.
-En las últimas dos décadas el stock y la producción de carne vacuna no crecieron al ritmo de la población, ni acá, ni en el mundo.
-En 1924 la Argentina producía 195 kilos de carne/habitante y por año. Hoy tenemos una producción de 62 kg/ habitante y por año. ¿Qué pasó en el medio? ( ver video)
-Los bifes fashion: tomahawck, cow boy, Delmónico.
-Uruguay logra un precio diferencial en China y en la cuota 481 de la UE, por cumplimiento, por seriedad, tamaño de los animales y otras razones.
-Los grandes exportadores restan carne del consumo interno de sus países para exportar.
-Dos excelentes noticias! Una de EEUU, otra de la UE
