Los precios de Novillo y Vaca han mantenido la tendencia de la semana precedente, y ello se conjugó con una reducción en el Dólar CCL. Desde la modificación del tratamiento cambiario, mientras que el precio del Novillo medido en dólares Carne se redujo en un 10 por ciento, en sentido inverso, el valor de la […]
El precio del Novillo mejoró esta semana en el MAG, no obstante, quedó por debajo de comienzos del mes; la Vaca con tendencia más firme. El tipo de cambio tuvo escaso movimiento desde la modificación en el tratamiento cambiario; como resultado: el novillo bajó 0.10 US$/kg vivo, mientras que la Vaca subió ligeramente en dólares. […]
Omar R. Galigniana Ya hacía un tiempo que me venía informando sobre como la Genómica explicaba los extraordinarios rendimientos en carne de la Raza Limousin, fundamentalmente por la presencia del Gen F94L en la miostatina de más del 99% de los ejemplares analizados. Fue por este motivo que solicité a amigos franceses que me indicaran […]
