Existencias en corrales de engorde. Variación. Indice de reposición. Distribución por provincia. Datos SENASA SIGSA

SENASA-DNSA DESYCG - Existencias por categoría. Evolución Ingresos/Egresos. Indice de reposición

Gerónimo Sáenz Valiente cuenta por qué hay recriadores llevándose ganado del Mercado de Cañuelas.

Una oferta restringida (lluvias, incertidumbre) y una demanda que, a pesar de que no le alcanza el dinero disponible, paga mejoras en los valores. Un consumo que se remite a valores de 45 kg per cápita y por año, una exportación que aprovecha el notable momento de la demanda internacional y que siente el faltante de novillos gordos.