Una oferta ganadera más baja que un año atrás, pero todavía más alta que en los últimos años “normales”, como lo fueron el 2021 y el 2022, con una participación de las hembras en la faena (de 48,2% en abril) por encima de los niveles de equilibrio.
Aunque la oferta ganadera es baja, complicada por las lluvias y los feriados, los precios del ganado declinan semana a semana en términos reales, incluso con caídas de las cotizaciones en términos nominales.
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De acuerdo a la DNCCA, en marzo de 2024, la faena de bovinos sumó 1.053.811 cabezas, lo que implica una baja del 5 por ciento en relación al promedio diario del mes anterior. En el Primer trimestre de este año, alcanzó 3.266.286 cabezas, alrededor de 200 mil vacunos menos que el total sacrificado entre enero […]
Una oferta ganadera decreciente, una exportación empoderada por la devaluación y la libertad comercial, y un consumo que se resiste a bajar de los 50 kg per cápita equivalente anual, determinan que en un contexto económico muy difícil el precio de la hacienda haya acompañado la “super-inflación”.
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