Una oferta restringida (lluvias, incertidumbre) y una demanda que, a pesar de que no le alcanza el dinero disponible, paga mejoras en los valores. Un consumo que se remite a valores de 45 kg per cápita y por año, una exportación que aprovecha el notable momento de la demanda internacional y que siente el faltante de novillos gordos.

SENASA DNCCA SIGSA Emisión de DTE Faena. Datos Mensuales. Promedio diario. Participación Hembras.

SAGyP DNCCA - Faena y Producción Acumulado a Setiembre de 2025

SAGyP DNCCA - Faena de bovinos Setiembre 2025