El año ha comenzado con una oferta ganadera inferior a la de enero del año pasado y a la de diciembre último. El consumo ha mostrado ya en dos oportunidades en las últimas semanas que es capaz de poner un límite a los precios de la carne al mostrador.

El año 2003 planteó un desafío a los ganaderos uruguayos, que enfrentaron una prolongada sequía, que agravó un déficit hídrico que data de más de tres años, que se […]

La faena de bovinos sumó 1.081.792 cabezas en DICIEMBRE DE 2023, inferior en un 13% y 11% respecto de noviembre último y diciembre de 2022, respectivamente. Una tendencia que […]

Precios muy altos en términos reales, igualando incluso los máximos históricos del otoño del 2022, pero amenazados por la alta inflación prevista para los próximos meses.