En un extenso estudio realizado en 175 países/territorios con diferentes dietas, diferentes niveles de educación, diferentes culturas, etc. se llegó a la conclusión que el consumo de carne, o su reemplazo adecuado, y la esperanza de vida se correlacionan positivamente.
Lo que sigue son extractos de ese trabajo, sus conclusiones y las fuentes de la publicación original.
