El gran secreto de la salud del suelo es llenarlo de raíces
“Serás feliz cuando tengas un suelo sano y mineralizado, sólo necesitas un plan realista para conseguirlo.”
"Durante la transición (hacia un sistema ecológico) se siembra un cultivo de cobertura cada año, a menudo un cultivo de cobertura perenne que se corta y se utiliza para construir los suelos. Una vez que es orgánico sembramos maíz, ya que es nuestro cultivo orgánico de mayor rendimiento. El año anterior al maíz siempre se siembra un cultivo de cobertura en el que predominan las leguminosas, con tréboles, alfalfa y gramíneas de alta calidad. Esta mezcla de leguminosas nos proporciona gran parte del nitrógeno que necesitamos para el siguiente cultivo de maíz. Dos de los principales problemas a los que se enfrentan los agricultores ecológicos son las malezas y la disponibilidad de nitrógeno. La mejor manera de obtener nitrógeno en una granja ecológica es cultivarlo, no comprarlo. Para obtener suficiente nitrógeno soluble y otros nutrientes en el cultivo de maíz, alimentamos el suelo de la misma manera que alimentaríamos a una vaca que produce 40 litros de leche al día. Una vaca de alta producción necesita una gran cantidad de minerales altamente digeribles, al igual que un cultivo de maíz de alto rendimiento necesita ir detrás forrajes de alta calidad que se incorporan al suelo cuando son jóvenes y suculentos. Esto libera una gran cantidad de nutrientes solubles para el maíz ecológico, y es la forma en que iniciamos el ciclo agrícola de rotación."
Gary Zimmer, Sobre la transición a la agricultura ecológica y biológica
Fuente: ACRES USA
