Precios promedio mensuales de vacas gordas y conserva en el Mercado Agroganadero.

En pesos corrientes.

Vaca gorda equivale a la vaca Buena. Vaca Industria equivale a la vaca conserva (en el mercado está la
conserva buena e inferior. En este caso se calculó en promedio).

Fuente: ccpp.com.ar