Nueva suba del novillo, paralelamente, la Vaca Conserva registra importante recuperación; el tipo de cambio condicionado por el Dólar CCL. Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Mercado Agroganadero (MAG) y fuentes privadas.
En pesos corrientes. Vaca gorda equivale a la vaca Buena. Vaca Industria equivale a la vaca conserva (en el mercado está laconserva buena e inferior. En este caso se calculó en promedio). Fuente: ccpp.com.ar
