La reciente actualización de los modelos ganaderos de Cría, Ciclo Completo, Invernada y Engorde a Corral, desarrollados por la Coordinación de Análisis Pecuario de la SAGyP , arrojan magros resultados y pérdidas medidos en moneda constante:
Los márgenes de cría del Salado vienen en ascenso debido a la recuperación del precio del ternero y costos que aumentaron menos que la inflación. En noviembre el MB del modelo de Cuenca del Salado (173.099 $/ha) está un 2% por encima del promedio de la serie y -27% respecto del valor máximo (de marzo 2022). En relación a igual mes del año anterior está un 16% por debajo.
En el ciclo completo de Córdoba el panorama es muy similar a lo mostrado en agosto pasado; valor actual 130.357 $/ha un 18% menor respecto del promedio de la serie y un 46% por debajo del valor máximo (abril 2022): versus noviembre de 2022 el margen actual es un 28% inferior.
Los márgenes actuales de la invernada de alta producción (44.984 $/ha) muestra valores un 86% por debajo del promedio de la serie, -94% respecto del valor máximo y -60% contra igual mes del año anterior, lo que indica claramente que estamos en la parte descendente de la curva anual y que los promedios del año 2024 estarán por debajo de los del año pasado (un 20% aproximadamente). Debe tenerse en cuenta que los márgenes de invernada presentan marcadas oscilaciones todos los
años, con un crecimiento desde enero hasta junio, donde alcanza su pico, para luego decaer desde julio hasta noviembre, mes en el que toca el piso. Estos efectos son consecuencia de la estacionalidad en los precios del ternero de compra (más baratos desde marzo a junio y precios mayores en la primavera) y de los precios del novillo, que históricamente caen durante el segundo semestre.
Llegado el último trimestre del año, era de esperar que los modelos de engorde a corral tuvieran números negativos, tanto el margen bruto como el resultado neto. La suba del gordo que se registró a mediados de noviembre no alcanzó para modificar la situación y los corrales están en plena etapa de vaciado. El margen de la recría disminuyó respecto de agosto pasado y la etapa a corral ya es muy deficitaria (y son dos ciclos en el año) por lo que el resultado conjunto es muy negativo
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Resultados Económicos Ganaderos Informe Trimestral -Dic. 2024 (SAGyP - Coordinación de Análisis Pecuario).
