Perspectivas del Mercado de Carne en Argentina
El feedlotero Juan Eiras, del Grupo Eiras, ofrece un panorama detallado sobre la oferta y demanda de carne en Argentina, subrayando las tendencias actuales y futuras en el mercado. Según el reciente informe de la Cámara de Feedlot, se ha observado un deterioro en la rentabilidad del engorde a corral. La pérdida se atribuye a la disparidad entre el precio del ganado gordo y el costo de reposición, exacerbada por el aumento del precio del maíz, que tiene una prima significativa sobre el valor FOB de 15/18 dólares por tonelada..
Aunque el precio elevado del maíz beneficia a los agricultores y es favorable para fomentar la eficiencia en el engorde, ha incrementado significativamente los costos de producción. Actualmente, los costos de producción varían entre 1.750 y 2.200 pesos por kilo de ganado, dependiendo del tipo de hacienda y modelo productivo. La diferencia entre el precio de faena (2.000 a 2.200 pesos por kilo vivo) y el costo de reposición (aproximadamente 2.500 pesos por kilo) se ha ampliado, afectando negativamente los márgenes de ganancia.
Perspectivas de Cotizaciones y Estrategias de Feedlot
Se espera que las cotizaciones del ganado se mantengan estables durante los próximos tres meses debido al elevado nivel de abastecimiento en el mercado interno. Los feedlots están operando a plena capacidad y el periodo de mayor oferta continuará hasta finales de 2024.
La mejora en la competitividad exportadora, gracias a la eliminación de restricciones y la reducción de derechos de exportación, ha sido positiva. Los valores de exportación para la cuota 481 alcanzan hasta 4.100 pesos por kilo en gancho, comparado con 3.800 pesos por kilo de la carne destinada al mercado interno.
Estrategias y Proyecciones Futuras
El mercado enfrenta un escenario de escasez de terneros en la segunda mitad del año, lo que ha llevado a un aumento anticipado en los precios de la invernada. Esto podría resultar en una brecha aún mayor entre los precios de la invernada y el ganado gordo, complicando las operaciones de engorde.
Los feedlot están ajustando sus estrategias, buscando machos para el encierre y prolongando el proceso productivo para maximizar el valor de los novillos. La tendencia sugiere que los precios de la invernada seguirán en aumento, lo que podría beneficiar a los criadores a largo plazo, aunque plantea desafíos a corto plazo para los engordadores.
ESCENARIO COMERCIAL PARA LA CARNE
