Europa está revalorizando esta categoría en calidad y precio Por Omar R. Galigniana Ya hacía un tiempo que me venía informando sobre como la Genómica explicaba los extraordinarios rendimientos en carne de la Raza Limousin, fundamentalmente por la presencia del Gen F94L en la miostatina de más del 99% de los ejemplares analizados. Fue por…

El Alambrado en la Argentina, 1845-1945. Con una superficie de 3.761.274 km2, la Argentina ocupa el octavo lugar entre los países más grandes del mundo. En ese inmenso contexto geográfico y hacia el año 1845, se introdujo la gran novedad del alambrado, fue aquel un hito de la modernidad, que cambió profundamente y para siempre…

Por el Dr. Alejandro Saravia La prueba de “aptitud reproductiva potencial” es una técnica que busca determinar la capacidad reproductiva del toro. Esta prueba clínica nos permite descartar los animales que presentan problemas y conocer si un animal es potencialmente apto para preñar vacas. Esta prueba se realiza en el cepo donde el toro se…

El Instituto de Promoción de Carne Vacuna Argentina (IPCVA) presentó - ante importadores, autoridades de la Comisión Europea (CE), autoridades competentes de los Estados Miembros de la UE y prensa internacional especializada- un sistema de certificación que permite cumplir con la nueva normativa que exige garantizar el origen libre de deforestación de productos cárnicos bovinos.…