En el mes de abril, de acuerdo a la información publicada por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario (SAGyP), la faena de bovinas alcanzó 961 mil cabezas, un 7 por ciento menos que el mes precedente, tanto en términos absolutos como considerando el promedio diario.
Esta evolución había sido anticipada por los datos de emisión de DTE con destino a faena informados por SENASA, que daba cuenta de una caída significativa en el envío a faena de hacienda, especialmente a comienzos del período.
La participación de hembras se redujo al 47.2 por ciento, concentrada en un menor envío a faena de vaquillonas y terneras.
Entre enero y abril de este año se faenaron 366 mil bovinos menos que en igual lapso de 2025.
La producción de carne bovina acumulada en los primeros cuatro meses de 2026 fue de 927 mil toneladas, la menor desde 2019.
Fuente: informe Ganadero a partir de datos DNCCA y SENASA (SAGyP).
Esta información puede ampliarse en la sección ESTADISTICAS de este portal
FAENA y PRODUCCIÓN ABRIL y PRIMER CUATRIMESTRE 2026