En la primera semana de 2025, los valores retrocedieron con un mayor volumen de operaciones, aunque incidieron los festejos del Año Nuevo. Hubo escasa variación en el tipo de cambio, que comparado con el inicio de 2023 arroja una diferencia muy alejada de la tasa inflacionaria registrada.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Mercado Agroganadero y fuentes privadas
