El Departamento de Agricultura de Estados Unidos espera una disminución de la producción de carnes bovinas en la Unión Europea en 2025, después de haber alcanzado un pico en 2024. Esta caída se debe a varios factores limitantes: altos costos de insumos, regulaciones crecientes y la propagación de enfermedades animales. La demanda interna está en recuperación en algunas regiones, pero la tendencia es hacia la compra de cortes más baratos. Las importaciones se mantendrán estancadas. Turquía jugó un rol importante en el crecimiento registrado en 2024.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos USDA FAS.
