… "En julio la participación de las hembras en la faena fue de 47,9%…. Para el año 2024, …puede estimarse una faena de 2,8 millones de vacas, con una tasa de extracción del 12,5%, 1,6 puntos porcentuales por encima de la tasa de equilibrio …" Extraído del Editorial de Ignacio Iriarte de nuestra última edición: […]
La semana cierra con bajas en el novillo y el tipo de cambio, los valores de la vaca se despegaron de esta tendencia, agrandándose la brecha entre ambos precios tanto en pesos como en dólares. Fuente: Informe Ganadero a partir de MAG y fuentes privadas
