En el vacuno existen tres tipos de tejido muscular: esquelético, cardíaco y liso. El músculo esquelético es el que normalmente se denomina “músculo” y que luego de la muerte del animal sufrirá cambios físico-químicos que lo convertirán en carne comestible.
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Los precios de los sebos subieron a nivel local muy levemente con respecto a dos semanas atrás. Pero los precios de los sebos en el mercado internacional bajaron levemente en dólares.
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