Es el deseo de Informe Ganadero para lo que queda del 2025 y un muy próspero 2026. Gracias por acompañarnos!!!

En el mundo la oferta y la demanda de carne vacuna crecen desparejas.

Editorial del Lic. Ignacio Iriarte en el número publicado el 5 de diciembre de 2025

La combinación de una oferta restringida, con una exportación muy alta y un consumo que se resiste a ceder, determina hoy precios reales para el ganado que ya igualan los récords históricos del 2022.

Si exportamos más y empezamos a retener animales, teniendo en cuenta que la población crece, habrá menos carne para el consumo interno pero aún estamos lejos de abandonar el liderazgo en el consumo de carne vacuna.