En este artículo se resumen algunos trabajos nacionales acerca de técnicas que intentan minimizar el estrés del destete abrupto, destacando indicadores productivos y comportamentales del ternero. Evitar prácticas de destete que generen estrés prolongado en los terneros propiciaría un escenario más favorable para el desempeño de los terneros en la etapa de recría posterior.

Los sistemas de producción de carne vacuna están sujetos a un creciente debate por parte de la sociedad, desde las perspectivas de la salud animal, el ambiente y el bienestar animal. Han crecido estudios y encuestas que analizan los hábitos y percepciones de los consumidores, sobre todo los de las nuevas generaciones

La cabaña de Aberdeen Angus más grande de Europa adquirió Valles de Esla, la mayor cabaña de bueyes, productora de carne de alta calidad, de ese continente.

En los sistemas de producción de carne bovina, especialmente los extensivos, el hecho de conocer sobre manejo, temperamento y aprendizaje del ganado es clave para optimizar la eficiencia y promover un elevado bienestar animal.