Durante el mes de abril el Índice de Precios al Consumidor de la Ciudad de Buenos Aires (IPCBA – base 2021=100) registró un incremento de 2,5%, acumulando en los primeros 4 meses del año una suba de 11.6%. La trayectoria interanual de este indicador se ubicó en 32.4% (0.3 puntos porcentuales por encima del mes previo.
La variación mensual respondió fundamentalmente a las subas en las siguientes divisiones: Transporte, Vivienda, agua, electricidad, gas y otros combustibles, Alimentos y bebidas no alcohólicas, Restaurantes y hoteles y Salud, que en conjunto explicaron el 70,2% del alza del Nivel General. Alimentos y bebidas no alcohólicas registró una suba de 1,4%. Al interior de la división, el principal impulso provino de Leche, productos lácteos y huevos (2,5%) y Pan y cereales (2,0%). Las caídas en Frutas (-4,3%) aminoraron el alza de la división.
En abril de 2026, los precios medios de los cortes bovinos relevados por el Instituto de Estadísticas y Censos de la C.A.B.A (IDECBA) aumentaron en promedio 0.5%, con caídas en los valores de Asado y Nalga, que compensaron subas en Cuadril (2.3%); Paleta y Carne Picada. Es la primera vez después de seis meses, en que los Cortes Bovinos han estado por debajo de la tasa de variación mensual del IPC.
En el mes analizado, los valores de la hacienda en el MAG experimentaron una reducción del 4%, que no fue trasladada a los valores minoristas.
El pollo se mantuvo estable, después de varios meses de alzas consecutivas que redujeron el rezago experimentado en 2025
Esta semana se dará a conocer el dato de IPC de INDEC, lo que dará un marco más completo de la evolución de los precios de la carne vacuna en el curso de abril.
Fuente: INFORME GANADERO a partir de datos de Instituto de Estadística y Censos de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires (IDECBA).