Convergen los precios del novillo de Argentina, Australia y Uruguay en el inicio de 2026.
Precios regionales: Luego de un período atípico, signado por las fiestas de fin de año y por la noticia de la imposición de China de un esquema de cuotas sobre las importaciones de carnes bovinas, con un arancel adicional extra-cuota del 55%, se normalizó el ritmo de actividad en todas las plazas. En Brasil y Argentina, los valores se mantuvieron estables, registrando oscilaciones en función del tipo de cambio. En Uruguay y Paraguay, subieron los precios. El pronóstico de lluvias ha llevado tranquilidad a los productores uruguayos.
Fuera de la región: se reiniciaron las operaciones en Australia con una demanda más interesada, que provocó una recuperación en los valores, que se habían deteriorado por la interrupción de actividades en muchas plantas frigoríficas, mientras que hubo una mejora en Estados Unidos, que se mantuvieron elevado a lo largo del año pasado.
(*) Los precios para nuestro país fueron calculados sobre la base del tipo de cambio que perciben los exportadores de carnes bovinas.
Fuente: Informe Ganadero a partir de datos Ganadería Uy, Cepea (Brasil), Scot Consultoria, USDA, Meat And Livestock Australia y estimaciones propias.
